島とうふとゆしどうふ

　島とうふとゆしどうふ
島とうふは水につけた大豆をつぶし絞った汁を
温め沖縄の海水でかためる　型箱に入れてかめ
たものが島とうふで　そのまま袋ずめしたのが
ゆしどうふです
作りたてはあたたかくスークガラスと島とがらし
と合わすとうまい
朝6時過ぎより　となりのとなりの宜野座商店で
売っている